2月14日はバレンタインデー。 今年は日曜日に加え、各現場でリモートが進んでいるので何かスイーツを送りあったりする機会も少ないのではないでしょうか。 そんな私は自分自身が甘い物好きというのもあって、この日は割とお菓子作りしています。半分は自分の…
名前 BAREKSTEN 原産国 ノルウェー 製造場 BAREKSTEN アルコール度数 60％ 容量 500ml 外観 【加水前】無色透明 【加水後】淡く透き通る白濁 香り 【加水前】爽やかな香水の様。グリーンの中に甘みを漂わす香り。バラの様な華やかな香りも。こんな素敵な香り…
名前 Bourgeois 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot アルコール度数 55％ 容量 500ml 外観 【加水前】輝くエメラルドグリーン。芽吹いたばかりの若葉のような薄いグリーン。 【加水後】白濁。ゆる〜りと油と水があわさり、そのあとは魔法にかかったように…
先日、友人からシュトーレンをもらったんです。しかもフランスで愛されるスイーツブランド＜BIOMOMO HASHIMOTO(ビオモモ ハシモト)＞さんのシュトーレン！ 事前に予約しないと買えないんじゃなかったっけ？ そしてすぐ完売になってしまう人気シュトーレンじ…
G.F. Laboratory の平さんという方をご存知だろうか？アブサンの主原料であるニガヨモギ（ワームウッド）を山形で栽培されている方で、日本のワームウッド栽培と言えばこの方！！という方。辰巳蒸留所から出された犬啼アブサン2020には、平さんの育てたワー…
名前 Liquid Alchemy Absinthe 原産国 ニュージーランド 製造場 Liquid Alchemy アルコール度数 63％ 容量 500ml 外観 【加水前】透明度の高い非常に薄いエメラルドグリーン 【加水後】色は目立った変化が見られず 香り 【加水前】控えめだが、穏やかな緑の…
恵比寿といえば、bar tram, trench,triadの超有名なアブサンバーがあったり、その他オーセンティックバー、居酒屋など、飲兵衛の街として毎晩多くの人であふれています。 そしてこの街に、日本初の《ビールのグラウラーショップ》として、2014年に開業したの…
シェリーがベースのカクテル。madameと比べると大分飲みやすい。甘さだけでなく、ウーロン茶の爽やかさを感じる一杯。仕上げの香り付けにアブサンが使用されている。 シェリー、ウーロン茶、みかんの皮、ベルモット、コアントロー、アブサンが使用されている…
MADAM、マダム、それはフランス語で既婚女性を敬称する呼びかけである。 タンカレー、ほうじ茶、ウオッカ、棗シロップ、マンチーノセコ、レモンジュース、そして隠し味にアブサンが使用されている。 ジン、ウオッカ、ドライベルモット、そしてアブサンが入っ…
今年2月にオープンしたホテルK5 スタイリッシュでハイセンスな部屋。そしてレストランやカフェ、バーを併設している今流行りのライフスタイルホテルだ。 今回の目的地はホテル内にあるbar、その名も「青淵~Ao~」 たまたま日本橋方面に用事があったので、「こ…
" data-en-clipboard="true">2020年8月に新しく生まれ変わった渋谷の宮下公園、、、 " data-en-clipboard="true">ではなく、MIYASHITA PARK！！！ 薄暗く、ジメッとしていて、近くを通るときはなんとなく早足になってしまっていた宮下公園が生まれ変わりまし…
久しぶりにドイツのアブサンのご紹介。 こちらのアブサンを作っているマリエンホーフ社はドイツのファルツ地方にある。 花や果物を原料にして、素晴らしいリキュールを作っている。 「液体の宝石」なんていう風にも呼ばれていて、美しいボトルやカラーはまさ…
久しぶりに会うお友達と食事の予定をしていた。 お店で直接待ち合わせをしていたのだけど、私は楽しみすぎて30分前に到着。。。 早めに入らせていただき、一人でゆっくり飲みながら友達を待つことに。 隣接しているバーにアブサンがいくつか置いてあったので…
古着屋や昔ながらの飲み屋さんがごちゃごちゃと立ち並び、遊びに来る若者や地元住民に愛される街、下北沢。 近年は下北沢周辺の再開発などで、街にはどんどん新しい風が吹き込んできています。 そんな中、2020年10月2日にシフォンケーキ専門店が下北沢にopen…
最近すっかり他の薬草酒にもハマってしまってます。 自宅でもウンダーベルグを飲もうと、定期的に箱買いするようになってしまいました。 養命酒感覚でクイっとやってます。 結構飲んだ日のシメにクイっとやりますと、それはもう翌日は二日酔い知らずですし、…
はい、きましたきました。 名作中の名作。 夏目漱石の「こころ」と歴代総発行部数一位二位を競い、今も多くのファンを魅了し続けている太宰治の作品、『人間失格』の登場。 彼自身もアブサンを愛飲しており、人間失格にもアブサンは登場しております。アブサ…
バーに行って、ロングカクテルを頼み、そしてその後ショートカクテルを注文する。 飲み終わる。 さてさてまだいける、しかし、そうあまりのんびりもできないしなぁ、、、。とは言うものの最後にビシッと締めて今日を終わらせたい。 どうしようかなと考え、シ…
アブサンと食べ物の組み合わせは楽しい。 私は仕事柄、ワインのペアリングについての基本的なテクニックについては学んできたつもりではあるが、アブサン に関していうとそういったことは一切気にしたことがないかもしれない。 香りの色調、色、産地、温度、…
名前 TRENET 原産国 フランス アルコール度数 60％ 容量 700ml 外観 2.5 【加水前】これぞケミカルグリーン。人工色です。 【加水後】結構綺麗なルーシュ 香り2.0 【加水前】ミントの香りが特徴的 【加水後】やや落ち着くが、ハーブをかすかに感じる 味わい …
新宿から小田急線快速急行に乗り30分、東京の町田駅に降り立つ。 町田に降り立ったのは何年ぶりだろうか。でも不思議と町田のイメージは昔の時とあまり変わっていない。新しいお店は増えただろうし、人の出入りも多くなっているはず。でも私が町田に抱く、雑…
連日のうだるような暑さから一変、今日は空もどんより曇り空でなんとなく秋の気配を感じる。外に出て、「涼しいなぁ」と思わず口に出すのはいつぶりか。 ブルーのパンツに白のトップス。真夏の青空のような今日の服装をしてしまった自分をふと思いだし、少し…
『Euro Trip（ユーロ トリップ）』監督: ジェフ ジェイファー出演: スコット ミシュロウィック ジェイコブ ピッツ ミシェル トラクテンバー トラヴィス ウェスター マット デイモン（最初気がつかなかった笑）公開: 2004年製作国:アメリカ ストーリー主人公…
名前 Angelique原産国 スイス製造場 Artemisiaアルコール度数 68％容量 700ml 外観 4.0【加水前】淡い緑【加水後】淡い乳白色 香り4.5【加水前】フレッシュでパワフルなハーブの香り。【加水後】柑橘類、甘い香りも微かに感じる。 味わい 4.5【加水前】ワー…
しばらく、ここ1年くらい、髪を伸ばしている。ロングヘアーが好きなのかというとそうでもなく、どちらかというと短い方が似合うと思う。 ではどうして伸ばしているのかというと、「願掛け」だ。 ある目標を達成するまでは、髪を短くカットするのは止めようと…
前回は反省点もありつつ失敗におわった氷つくり。 早速第二回目の挑戦。 （これで無事に完結したいが、、、） ▼前回までの様子はこちら▼ absinthe.hatenablog.jp そして、出てきた反省点をおさらい。 ・沸騰したお湯を完全に冷ました状態でパックに入れる ・…
アブサンをきっかけにして、また違う薬草酒にも興味を持ち始めた。 こちらのお酒、バーによく足を運ぶ人なら一度はみたことがあるはず。 UNICUMというお酒だ。ボトルがコロンとしていて、とってもお洒落。 www.instagram.com ウニクムはハンガリーのお酒。 2…
" data-en-clipboard="true">『GIRLS TRIP（ガールズ トリップ）』 " data-en-clipboard="true"> 監督: マルコム・D・リー 出演: レジーナホール ティファニーハディッシュ ラレンツテイト マイクコルター ジェイダピンケットスミス クイーンラティファ 公開…
" data-en-clipboard="true">ロックグラスに透明な氷を入れ、 " data-en-clipboard="true">ウイスキーをスッと注ぎ、軽くステア。 キラキラ輝くクリスタルのロックグラス、 不純物のない透明な氷、琥珀色に輝くウイスキー。 BARのほんのりと温かく柔らかな照…
" data-en-clipboard="true">有名カクテルブック「savoy cocktail book」より、ガスパーをご紹介。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 早速レシピを見てみよう 【材料】 アブサン 30ml ジン 30ml シロッ…
Instagramだとかを眺めていると、アイスの実を使ったクリームソーダが少し前から流行っているというのを知った。 涼しげでポップでキュート。 簡単におしゃれなクリームソーダができちゃう。 そういえば、去年のちょうど今頃私もクリームソーダを作っていた…
