" data-en-clipboard="true">Morning Glory、それは朝顔を意味する。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">細く長く伸びる蔓に、ラッパの様にパッと広がった花弁。 " data-en-clipboard="true">小さい頃に毎日書いた、朝顔の観察日記を…

新宿から中央線に乗り、西荻窪、下車。 まだ少し薄着になるには早かったか。おまけに霧雨も。 これは嫌だなぁ。早く目的地へ行こう。 東京に住んで、もう15年近くになるのだろうか。 それでも実は、 今日が初めての西荻窪だった。 西荻窪がどういう街なのか…

バーテンダーのバイブル『The Savoy Cocktail Book』（1930）より、有名な人気カクテルをご紹介！ このコープス・リバイバーはNo.1〜No.4まであるカクテル。 No.1、3、4はブランデーベースなのだが、No.2だけはジンベースとなっており、アブサンも使用されて…

" data-en-clipboard="true">アブサンの話になるとどうしてもまとわりついてくるのが " data-en-clipboard="true">「怪しくて、飲めば危険な麻薬的イメージ」だ。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">ゴッホが自分の耳を切ったり、自殺…

名前 Deniset Jeune 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot（エミールペルノ） アルコール度数 56% 容量 500ml 外観4.5 【加水前】無色透明 【加水後】淡く白濁 香り4.3 【加水前】ワームウッドの爽やかさ、その後にアニスの香り。 【加水後】スパイスさが出…

名前 kubler Neuchatel 原産国 スイス 製造場 Blackmint SA アルコール度数 53% 容量 500ml 外観4.5 【加水前】無色透明 【加水後】ほのかに紫がかったような青白さ 香り4.3 【加水前】柑橘類をしっかり感じる。レモンクリームのような爽やかさとモッタリし…

名前 Clandestine原産国 スイス製造場 Artemisiaアルコール度数 53%容量 700ml 外観5.0【加水前】無色透明【加水後】蒼白く白濁。これぞ、スイスブルー！ 香り4.5【加水前】甘いシロップのような香り。ふかふかパンケーキのような、ほっくりした優しい香り。…

名前 The Psychedelic Jellyfish 原産国 カナダ 製造場 Tofino Distillery アルコール度数 73% 容量 750ml 外観4.3 【加水前】美しく輝くイエロー 【加水後】ゆっくりと白濁 香り4.0 【加水前】アルコールを強く感じ、少しづつアニスの香りを感じ取ることが…

名前 Butterfly Classic 原産国 スイス 製造場 Artemisia アルコール度数 65% 容量 700ml 外観 【加水前】ナチュラルな枯葉色 【加水後】ゆっくりと白濁 香り 【加水前】アルコールを強く感じ、少しづつアニスの香りを感じ取ることができる 【加水後】アルコ…

先日アジアベストバーランキングtop50が発表されましたね。 まずはランキングを見てみましょう！ No.1 Jigger & Pony /シンガポール No.2 The old man /香港、中国 No.3 Coa /香港、中国 No.4 Indulge Experimental Bistro /台北、台湾 No.5 Atlas /シンガポ…

カクテルは様々な技術、手法、材料を用いてレシピはその組み合わせによって今や何通りもある。バーの歴史を遡ると、カフェやサロン文化の様なコミュニティから派生してきているのだが（詳しい話はまた…）、実は世界最古と言われているカクテルには皆様がすっ…

『いつかギラギラする日』 監督：深作欣二 出演：萩原健一 木村一八 多岐川裕美、他 公開：1992年 製作国：日本 はい、きました。初の日本映画ですね。これまで取り上げてきた映画は全て洋画でしたが、日本におけるアブサンの立ち位置なんかもほんのちょっぴ…

" data-en-clipboard="true">たくさんの国や地域で作られているアブサンを大まかにタイプ分けしてみよう。 " data-en-clipboard="true">味の見当がつきやすく、バーで注文するときも伝わりやすかったりする。 " data-en-clipboard="true">基本的には作り方に…