アブサン
名前 Artemisia Absinthe Clandestine Intense 原産国 スイス 製造場 Artemisia アルコール度数 69% 容量 700ml 外観 美しい透明。そばに置いてあるチェイサー用の水と見比べた。 透明なはずなのに、アブサンには明らかにとろみや舌触りが色に乗っかってきて…
名前 A.Junod (オーガスト ジュノ) 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot アルコール度数 65% 容量 700ml 香り アルコールたっぷりの香り。その奥に感じる不思議なこうばしい香り。 これからどんな世界が見えるのだろうかとワクワクする香り。 スイ…
名前 辰巳蒸留所 アルケミエ グリーンアブサン 6年目ラベル 原産国 日本 岐阜 郡上八幡 製造場 辰巳蒸留所 アルコール度数 58% 容量 500ml 外観 黄色がかった緑色 香り ハッカの香り。骨太で力強い香り。 味わい ピリピリした口当たりの後、美しい豊か…
(本当は夏前に上げる予定でしたが、すっかり忘れておりました。。少々季節外れではございますが何卒) 飲み屋に行っても今は滅多に飲まなくなってしまった、梅酒。でも、たまにペロッとすると爽やかな甘酸っぱさがやっぱり美味しくて、お酒を覚え始めたばか…
名前 AKAYANE アブサン クスシキ (アカヤネ アブサン クスシキ) 原産国 日本 鹿児島 製造場 佐多宗二商店 アルコール度数 55% 容量 500ml 外観 【加水前】イエローがかったグリーン 【加水後】ゆるゆる〜っと白濁 香り 【加水前】ニガヨモギの香り結構…
名前 草根木皮 MITOSAYA 原産国 日本 千葉県 製造場 MITOSAYA 薬草園蒸留所 アルコール度数 56% 容量 500ml 外観 【加水前】ボトルと同じ、美しい透明色 【加水後】。。。??変化なし!? 香り 【加水前】 アニスの甘い香りとニガヨモギの爽やかな香り 【加…
名前 Cousin Jeune(クザンジューン ) 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot アルコール度数 65% 容量 700ml 外観 【加水前】無色透明 【加水後】白濁 透明感のある白濁色。なんだか涼しげていいねぇ。 香り 【加水前】バニラ、フローラル感 奥にやわらかい…
the mad hatterとは、「不思議の国のアリス」に出てくる登場人物、あの大きな帽子をかぶった彼のこと。「mad」は馬鹿げた、狂ったなんていう意味になるのだけど、イカれた帽子屋だなんて、まぁすごい名前をつけるものだわ。「不思議の国のアリス(英題:Alic…
アブサンのお香があるとの事で、購入してみた。 サンガインセントという、京都にある香煙研究所が作っているお香だ。白檀やラベンダーの様な定番シリーズもある。 梱包を解き始めた時から、すでに漂っている香り。 結構強い香りなので驚いた。。 フレッシュ…
名前 信州アブサン 原産国 日本 長野 販売者 株式会社VINVIE 製造所 信州まし野ワイン株式会社 アルコール度数 55% 容量 100ml これ、キャップのところ、、もうそのままアブサン飲めるカップ(ですよね?)がついてる!! いいじゃ〜ん!! 外観 【加水前】 …
ほんの数年前は私も知らなかった。パーリンカというお酒。 ここ一年でSNSや雑誌等メディアへの露出が増えたので、ご存知の方も多いかもしれない。 パーリンカとは、ハンガリーで作られる果物を原料とするブランデーのこと。プラムや洋梨、りんご、アプリコッ…
あと一つ川を超えたらもうそこは千葉県。東京の東の果て江戸川区小岩にそのBARはある。 シャープな目元の奥には、まだ20代なのかと驚いてしまうほどの落ち着きと、そして天井なし底知らずのキラキラとした好奇心が見える。 不思議な魅力のある、若きバーテン…
都内でアブサンを飲もうかなと思うと、パッと思いつきでリストに上がるのが恵比寿にあるbar Trench。 雰囲気良し、酒も美味い、使い勝手が良く心地よいのだ。。 肩を丸めて歩いてしまうほどの外の寒さ。肩を丸めて足早に店へと向かう私。 オレンジ色にボウっ…
名前 La Maison Fontaine Absinthe Verte 原産国 フランス 製造場 La Maison Fontaine アルコール度数 55% 容量 700ml https://www.instagram.com/p/BFijgerx_X0/?utm_medium=copy_link View this post on Instagram A post shared by La Maison Fontaine (@…
名前 La Guilloudtine(ラ ギウチン) 原産国 スイス 製造場 Celle a guilloud アルコール度数 68% 容量 700ml 外観 【加水前】無色透明。ギロチンを想像させておきながらこの無色透明と言う大人しさ。逆にワクワクしちゃいますよね。 【加水後】乳白色 若…
名前 Absinthe La Rebelle(アブサン ラ リベル) 原産国 フランス 製造場 Distillerie Aymonier アルコール度数 68% 容量 500ml 香り 懐かしさを感じる香り。数分おいただけでもその香りはどんどん変化。 奥行きのある香りに驚く。アブサンでは感じたことの…
名前 Absinthe Suavecita(アブサン スアヴェチータ) 原産国 フランス 製造場 Distillerie Aymonier アルコール度数 55% 容量 750ml 香り この異国感漂う香り、、、。まさにカレー!! 飲まずして、このスパイシーな芳香に即行ノックアウト。アニスアニスア…
名前 Absinthe Sans Frontière(サン フロンティエ) 原産国 フランス 製造場 Distillerie Aymonier アルコール度数 72% 容量 750ml 香り ニガヨモギ 強めのLa Parcheeに近い。緑を感じる香りがある。アルコールが高い分、まだ色んな香りが少し隠れていそう…
名前 Absinthe La Perchée(アブサン ラ ペルシ) 原産国 フランス 蒸留所 Distillerie Aymonier アルコール度数 72% 容量 750ml 外観 つけ込みタイプではないのかな?あまり緑っぽさはない。白濁の様子もあまりよく観察できなかったので次回はじっくり、、…
名前 CHARLOTTE 原産国 フランス 製造場 PAUL DEVOILLE アルコール度数 55% 容量 500ml 【外観】 加水前 透明感のある褐色色 加水後 濁りのある白濁色 【香り】 加水前 ニガヨモギ 、アニス、どっしりとコクのある香り 加水後 甘みをしっかり感じる様になる…
まるでシルクのフレアスカートの様にふわっと広がる土台。少し上に視線を動かすと、キュッとしたくびれ、そして大切な物を受け止め、包み込む様なふふくらみがあり、またすぼまる。そして上部のチューリップのような膨らみが口元まで伸びる。 この強弱のつい…
2月14日はバレンタインデー。 今年は日曜日に加え、各現場でリモートが進んでいるので何かスイーツを送りあったりする機会も少ないのではないでしょうか。 そんな私は自分自身が甘い物好きというのもあって、この日は割とお菓子作りしています。半分は自分の…
名前 BAREKSTEN 原産国 ノルウェー 製造場 BAREKSTEN アルコール度数 60% 容量 500ml 外観 【加水前】無色透明 【加水後】淡く透き通る白濁 香り 【加水前】爽やかな香水の様。グリーンの中に甘みを漂わす香り。バラの様な華やかな香りも。こんな素敵な香り…
名前 Bourgeois 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot アルコール度数 55% 容量 500ml 外観 【加水前】輝くエメラルドグリーン。芽吹いたばかりの若葉のような薄いグリーン。 【加水後】白濁。ゆる〜りと油と水があわさり、そのあとは魔法にかかったように…
先日、友人からシュトーレンをもらったんです。しかもフランスで愛されるスイーツブランド<BIOMOMO HASHIMOTO(ビオモモ ハシモト)>さんのシュトーレン! 事前に予約しないと買えないんじゃなかったっけ? そしてすぐ完売になってしまう人気シュトーレンじ…
G.F. Laboratory の平さんという方をご存知だろうか?アブサンの主原料であるニガヨモギ(ワームウッド)を山形で栽培されている方で、日本のワームウッド栽培と言えばこの方!!という方。辰巳蒸留所から出された犬啼アブサン2020には、平さんの育てたワー…
名前 Liquid Alchemy Absinthe 原産国 ニュージーランド 製造場 Liquid Alchemy アルコール度数 63% 容量 500ml 外観 【加水前】透明度の高い非常に薄いエメラルドグリーン 【加水後】色は目立った変化が見られず 香り 【加水前】控えめだが、穏やかな緑の…
恵比寿といえば、bar tram, trench,triadの超有名なアブサンバーがあったり、その他オーセンティックバー、居酒屋など、飲兵衛の街として毎晩多くの人であふれています。 そしてこの街に、日本初の《ビールのグラウラーショップ》として、2014年に開業したの…
シェリーがベースのカクテル。madameと比べると大分飲みやすい。甘さだけでなく、ウーロン茶の爽やかさを感じる一杯。仕上げの香り付けにアブサンが使用されている。 シェリー、ウーロン茶、みかんの皮、ベルモット、コアントロー、アブサンが使用されている…
MADAM、マダム、それはフランス語で既婚女性を敬称する呼びかけである。 タンカレー、ほうじ茶、ウオッカ、棗シロップ、マンチーノセコ、レモンジュース、そして隠し味にアブサンが使用されている。 ジン、ウオッカ、ドライベルモット、そしてアブサンが入っ…