アブサン研究室 -Absinphile-

アブサン愛飲家が、アブサンの魅力を語るブログです。アブサンが飲めるバーで実際に飲んだ感想やアブサンが印象的な映画などについて掲載します。

アブサン

【アブサン×BAR訪問】Donxi Restaurant & Sakaba(ドンシー レストラン & サカバ)渋谷

" data-en-clipboard="true">2020年8月に新しく生まれ変わった渋谷の宮下公園、、、 " data-en-clipboard="true">ではなく、MIYASHITA PARK!!! 薄暗く、ジメッとしていて、近くを通るときはなんとなく早足になってしまっていた宮下公園が生まれ変わりまし…

【アブサン紹介】Marienhof Absinth(マリエンホーフ アブサン)

久しぶりにドイツのアブサンのご紹介。 こちらのアブサンを作っているマリエンホーフ社はドイツのファルツ地方にある。 花や果物を原料にして、素晴らしいリキュールを作っている。 「液体の宝石」なんていう風にも呼ばれていて、美しいボトルやカラーはまさ…

【アブサン×カクテル】Morning Suicide(モーニング スーサイド)

久しぶりに会うお友達と食事の予定をしていた。 お店で直接待ち合わせをしていたのだけど、私は楽しみすぎて30分前に到着。。。 早めに入らせていただき、一人でゆっくり飲みながら友達を待つことに。 隣接しているバーにアブサンがいくつか置いてあったので…

【アブサン×ペアリング】シフォンケーキ@MICHAEL CLAVIS 下北沢

古着屋や昔ながらの飲み屋さんがごちゃごちゃと立ち並び、遊びに来る若者や地元住民にも愛される街、下北沢。 近年は下北沢周辺の再開発などで、街にはどんどん新しい風が吹き込んできています。 そんな中、10月2日にシフォンケーキ専門店が下北沢にopenしま…

【アブサン×文学】人間失格 太宰治

はい、きましたきました。 名作中の名作。 夏目漱石の「こころ」と歴代総発行部数一位二位を競い、今も多くのファンを魅了し続けている太宰治の作品、『人間失格』の登場。 彼自身もアブサンを愛飲しており、人間失格にもアブサンは登場しております。アブサ…

【アブサン×ペアリング】どらやき@竹翁堂 三軒茶屋

アブサンと食べ物の組み合わせは楽しい。 私は仕事柄、ワインのペアリングについての基本的なテクニックについては学んできたつもりではあるが、アブサン に関していうとそういったことは一切気にしたことがないかもしれない。 香りの色調、色、産地、温度、…

【アブサン紹介】TRENET(トレーネ)

名前 TRENET 原産国 フランス アルコール度数 60% 容量 700ml 外観 2.5 【加水前】これぞケミカルグリーン。人工色です。 【加水後】結構綺麗なルーシュ 香り2.0 【加水前】ミントの香りが特徴的 【加水後】やや落ち着くが、ハーブをかすかに感じる 味わい …

【アブサン×BAR訪問】BAR Libertine (リバティーン)町田

新宿から小田急線快速急行に乗り30分、東京の町田駅に降り立つ。 町田に降り立ったのは何年ぶりだろうか。でも不思議と町田のイメージは昔の時とあまり変わっていない。新しいお店は増えただろうし、人の出入りも多くなっているはず。でも私が町田に抱く、雑…

【アブサン×カクテル】アブサンコーク(Absinthe coke)

連日のうだるような暑さから一変、今日は空もどんより曇り空でなんとなく秋の気配を感じる。外に出て、「涼しいなぁ」と思わず口に出すのはいつぶりか。 ブルーのパンツに白のトップス。真夏の青空のような今日の服装をしてしまった自分をふと思いだし、少し…

【アブサン×映画】Euro Trip(ユーロトリップ)

『Euro Trip(ユーロ トリップ)』監督: ジェフ ジェイファー出演: スコット ミシュロウィック ジェイコブ ピッツ ミシェル トラクテンバー トラヴィス ウェスター マット デイモン(最初気がつかなかった笑)公開: 2004年製作国:アメリカ ストーリー主人公…

【アブサン紹介】Angelique(アンジェリーク)

名前 Angelique原産国 スイス製造場 Artemisiaアルコール度数 68%容量 700ml 外観 4.0【加水前】淡い緑【加水後】淡い乳白色 香り4.5【加水前】フレッシュでパワフルなハーブの香り。【加水後】柑橘類、甘い香りも微かに感じる。 味わい 4.5【加水前】ワー…

【アブサン×映画】ガールズ トリップ(GIRLS TRIP)

" data-en-clipboard="true">『GIRLS TRIP(ガールズ トリップ)』 " data-en-clipboard="true"> 監督: マルコム・D・リー 出演: レジーナホール ティファニーハディッシュ ラレンツテイト マイクコルター ジェイダピンケットスミス クイーンラティファ 公開…

【アブサン×カクテル】ガスパー(Gasper)

" data-en-clipboard="true">有名カクテルブック「savoy cocktail book」より、ガスパーをご紹介。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 早速レシピを見てみよう 【材料】 アブサン 30ml ジン 30ml シロッ…

【アブサン×レシピ】コロコロ可愛いアイスの実!クリームソーダ!

Instagramだとかを眺めていると、アイスの実を使ったクリームソーダが少し前から流行っているというのを知った。 涼しげでポップでキュート。 簡単におしゃれなクリームソーダができちゃう。 そういえば、去年のちょうど今頃私もクリームソーダを作っていた…

【アブサン紹介】Absinthe La Faucille(アブサン ラ フォシユ)

名前 Absinthe La Faucille(アブサン ラ フォシュ) 原産国 フランス 製造場 Distillerie Aymonier アルコール度数 72% 容量 750ml 外観5.0 美しく輝くエメラルドグリーン 香り5.0 心地よいハーブの香り、、、。 味わい∞ 過去最高評価というか感動の度合い…

【アブサン×文学】アブサン〜聖なる酒の幻〜

アブサン 聖なる酒の幻 クリストフ・バタイユ 著 辻邦生・堀内ゆかり 訳 まず描かれる舞台は1871年フランスのクリューズ渓谷。 雪が降り積もって、視界も悪い。 普仏戦争まっただ中。 市民の感情も描かれる景色もどんよりしている。 登場人物の一人である少…

【アブサン×葉巻】Knock Out × Vegas Robaina Famosos

最近お気に入りのバーへ。 もちろん葉巻とアブサンの組み合わせを楽しみに。 必ずしも何かと何かを合わせる必要はない。 むしろ合わせようとすることが野暮なのかもしれない。 でも私は、それでも私は 自分の好きなもののいろんな側面を知りたくて、美味しい…

【アブサン×カクテル】ノックアウト(Knock Out)

最近、お気にいりのバーができた。 よく利用する駅に近くて、 そのお店の前を、かれこれ何百回も通り過ぎて常に気になってはいたのだが、醸し出すオーセンティックな雰囲気に圧倒されて、入店する勇気が今ひとつ出なかった。 ふとしたきっかけで通う様になり…

【アブサン×カクテル】YOKOHAMA(ヨコハマ)

" data-en-clipboard="true">日本の地名がついたカクテルの登場! " data-en-clipboard="true"> 横浜といえば日本におけるバー文化発祥の地と言われている場所だ。 www.instagram.com まずはレシピを見てみよう。 材料 ドライジン 20ml ウォッカ 10ml オレン…

【アブサン×映画】Van Helsing(ヴァン・ヘルシング)

『Van Helsing(ヴァン・ヘルシング)』 監督;スティーブン ソマーズ 出演;ヒュージャックマン ケイトベッキンセイル リチャードロクスバーグ 公開;2004年 製作国;アメリカ ストーリー 舞台は1887年のトランシルバニア。トランシルバニアとは、ルーマニ…

【アブサン×葉巻】 Earthquake × Cohiba siglo Ⅴ

" data-en-clipboard="true">アブサンと同じ位私を心地よくさせてくれるもの、それは葉巻の存在だ。 " data-en-clipboard="true"> 一生懸命仕事をした後、 色々煮詰まってストレスがかかっている時、 それら全てから解放された時、 葉巻は、アブサンと同じよ…

【アブサン紹介】L’ Aparte des Apotres(ラ パルテ デザ ポトレ)

仕事が煮詰まったり、ゆっくりしたい気分の時にはお酒と葉巻を楽しみとある老舗のバーに行くのだ。 その日も、いつも通り葉巻とシェリー酒(私がシェリーを頼むのはとても珍しい事)を楽しんでいると、近くの席からこんな会話が聴こえた。 「いやぁー、、で…

【アブサン×ペアリング】グリュイエールチーズ

" data-en-clipboard="true">週末は自宅でアブサン飲んでゆっくりする。 " data-en-clipboard="true"> 以前買っておいたグリュイエールチーズがまだ未開封だったので、 アブサンとあわせてみようかと。 グリュイエールチーズというのはスイスのグリュイエー…

【アブサン×ペアリング】オレンジ香るチョコレート

" data-en-clipboard="true">ワイン、日本酒、ビール、焼酎、ウイスキー愛飲家たちが、 " data-en-clipboard="true">お酒そのものを楽しむのと同じくらい(場合によってはそれ以上かもしれない)力を入れて取り組んでいるのは、 " data-en-clipboard="true">…

【アブサン紹介 番外編】ノンアルコールジンNEMA0.00%アブサン

20代、30代の半数以上がお酒をほとんど飲まない近年、お酒が苦手な人、飲めない人でもカクテルを楽しめる「モクテル」ブームがやってきた。ノンアルコール飲料のブームはまだまだ止まらない。世界中の関心は高まる一方。 そうした中、横浜にある「Cockta…

【アブサン×ペアリング】苺と葡萄のピクルス

" data-en-clipboard="true">連日鬱陶しい暑さと湿度。 " data-en-clipboard="true"> せめて体の中のジメジメだけは取り除きたい。 スッキリさっぱりしたものを食べたいなぁと思うのは体の自然な反応。 ある方から届いたピクルス。 苺と葡萄のピクルスだ。 …

【アブサン×カクテル】アースクエイク Earth Quake

もうこれは、まさにカクテルの名前そのままに、地震の様な衝撃。 ウイスキー、ジン、そしてアブサン。 全てアルコール度数が40度超え!それらが混ざったカクテルなんてもう、ぐらんぐらんですよ。 www.instagram.com 【材料】 ジン 20ml ウイスキー 20ml…

【アブサン×カクテル】モーニング グローリー フィズ(Mornig Glory Fizz)

" data-en-clipboard="true">Morning Glory、それは朝顔を意味する。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">細く長く伸びる蔓に、ラッパの様にパッと広がった花弁。 " data-en-clipboard="true">小さい頃に毎日書いた、朝顔の観察日記を…

【アブサン×BAR訪問】ロマンチカ洋酒店 西荻窪

新宿から中央線に乗り、西荻窪、下車。 まだ少し薄着になるには早かったか。おまけに霧雨も。 これは嫌だなぁ。早く目的地へ行こう。 東京に住んで、もう15年近くになるのだろうか。 それでも実は、 今日が初めての西荻窪だった。 西荻窪がどういう街なのか…

アブサンは危険なお酒?気になるツヨンとは一体?

" data-en-clipboard="true">アブサンの話になるとどうしてもまとわりついてくるのが " data-en-clipboard="true">「怪しくて、飲めば危険な麻薬的イメージ」だ。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">ゴッホが自分の耳を切ったり、自殺…