アブサン研究室 -Absinphile-

アブサン愛飲家が、アブサンの魅力を語るブログです。アブサンが飲めるバーで実際に飲んだ感想やアブサンが印象的な映画などについて掲載します。

【アブサン×BAR訪問】Donxi Restaurant & Sakaba(ドンシー レストラン & サカバ)渋谷

" data-en-clipboard="true">2020年8月に新しく生まれ変わった渋谷の宮下公園、、、 " data-en-clipboard="true">ではなく、MIYASHITA PARK!!! 薄暗く、ジメッとしていて、近くを通るときはなんとなく早足になってしまっていた宮下公園が生まれ変わりまし…

【アブサン紹介】Marienhof Absinth(マリエンホーフ アブサン)

久しぶりにドイツのアブサンのご紹介。 こちらのアブサンを作っているマリエンホーフ社はドイツのファルツ地方にある。 花や果物を原料にして、素晴らしいリキュールを作っている。 「液体の宝石」なんていう風にも呼ばれていて、美しいボトルやカラーはまさ…

【アブサン×カクテル】Morning Suicide(モーニング スーサイド)

久しぶりに会うお友達と食事の予定をしていた。 お店で直接待ち合わせをしていたのだけど、私は楽しみすぎて30分前に到着。。。 早めに入らせていただき、一人でゆっくり飲みながら友達を待つことに。 隣接しているバーにアブサンがいくつか置いてあったので…

【アブサン×ペアリング】シフォンケーキ@MICHAEL CLAVIS 下北沢

古着屋や昔ながらの飲み屋さんがごちゃごちゃと立ち並び、遊びに来る若者や地元住民にも愛される街、下北沢。 近年は下北沢周辺の再開発などで、街にはどんどん新しい風が吹き込んできています。 そんな中、10月2日にシフォンケーキ専門店が下北沢にopenしま…

【薬草酒】Jägermeister(イエーガーマイスター)

最近すっかり他の薬草酒にもハマってしまってます。 自宅でもウンダーベルグを飲もうと、定期的に箱買いするようになってしまいました。 養命酒感覚でクイっとやってます。 結構飲んだ日のシメにクイっとやりますと、それはもう翌日は二日酔い知らずですし、…

【アブサン×文学】人間失格 太宰治

はい、きましたきました。 名作中の名作。 夏目漱石の「こころ」と歴代総発行部数一位二位を競い、今も多くのファンを魅了し続けている太宰治の作品、『人間失格』の登場。 彼自身もアブサンを愛飲しており、人間失格にもアブサンは登場しております。アブサ…

【薬草酒】Underberg(ウンダーベルグ)

バーに行って、ロングカクテルを頼み、そしてその後ショートカクテルを注文する。 飲み終わる。 さてさてまだいける、しかし、そうあまりのんびりもできないしなぁ、、、。とは言うものの最後にビシッと締めて今日を終わらせたい。 どうしようかなと考え、シ…

【アブサン×ペアリング】どらやき@竹翁堂 三軒茶屋

アブサンと食べ物の組み合わせは楽しい。 私は仕事柄、ワインのペアリングについての基本的なテクニックについては学んできたつもりではあるが、アブサン に関していうとそういったことは一切気にしたことがないかもしれない。 香りの色調、色、産地、温度、…

【アブサン紹介】TRENET(トレーネ)

名前 TRENET 原産国 フランス アルコール度数 60% 容量 700ml 外観 2.5 【加水前】これぞケミカルグリーン。人工色です。 【加水後】結構綺麗なルーシュ 香り2.0 【加水前】ミントの香りが特徴的 【加水後】やや落ち着くが、ハーブをかすかに感じる 味わい …

【アブサン×BAR訪問】BAR Libertine (リバティーン)町田

新宿から小田急線快速急行に乗り30分、東京の町田駅に降り立つ。 町田に降り立ったのは何年ぶりだろうか。でも不思議と町田のイメージは昔の時とあまり変わっていない。新しいお店は増えただろうし、人の出入りも多くなっているはず。でも私が町田に抱く、雑…

【アブサン×カクテル】アブサンコーク(Absinthe coke)

連日のうだるような暑さから一変、今日は空もどんより曇り空でなんとなく秋の気配を感じる。外に出て、「涼しいなぁ」と思わず口に出すのはいつぶりか。 ブルーのパンツに白のトップス。真夏の青空のような今日の服装をしてしまった自分をふと思いだし、少し…

【アブサン×映画】Euro Trip(ユーロトリップ)

『Euro Trip(ユーロ トリップ)』監督: ジェフ ジェイファー出演: スコット ミシュロウィック ジェイコブ ピッツ ミシェル トラクテンバー トラヴィス ウェスター マット デイモン(最初気がつかなかった笑)公開: 2004年製作国:アメリカ ストーリー主人公…

【アブサン紹介】Angelique(アンジェリーク)

名前 Angelique原産国 スイス製造場 Artemisiaアルコール度数 68%容量 700ml 外観 4.0【加水前】淡い緑【加水後】淡い乳白色 香り4.5【加水前】フレッシュでパワフルなハーブの香り。【加水後】柑橘類、甘い香りも微かに感じる。 味わい 4.5【加水前】ワー…

【アブサン×ペアリング】レモンマフィン@365日 代々木八幡

しばらく、ここ1年くらい、髪を伸ばしている。ロングヘアーが好きなのかというとそうでもなく、どちらかというと短い方が似合うと思う。 ではどうして伸ばしているのかというと、「願掛け」だ。 ある目標を達成するまでは、髪を短くカットするのは止めようと…

【自由研究】家で作れる!?BARで使われるような透明氷をつくる!その2

前回は反省点もありつつ失敗におわった氷つくり。 早速第二回目の挑戦。 (これで無事に完結したいが、、、) ▼前回までの様子はこちら▼ absinthe.hatenablog.jp そして、出てきた反省点をおさらい。 ・沸騰したお湯を完全に冷ました状態でパックに入れる ・…