一昨年あたりから自分でも美味しいアブサンをつくってみたいなぁというぼんやりとした想いを抱きながら何も行動を起こせずにいた。 周りのアブサン仲間がBARを始めたり、ワームウッドを育ててみたりしているのに触発され、、今年！ようやく！その重い腰を上…

名前 Calendura原産国 ドイツ製造場 Neuzeller（ノイツェラー）度数 72%容量 500ml Calenduraとはキンセンカの事でキク科の植物のことで、別名はカレンデュラ、ポットマリーゴールドという。こちらのアブサンはその名前の通りマリーゴールドが大切な材料とし…

名前 Walton water 原産国 アメリカ 生産者 Delaware phoenix Distillery アルコール度数 68％ 容量 750ml 外観 4.5 着色料なし、美しい黄緑がかったイエロー 香り4.3 非常に強いハーブの香り 味わい 4.5 ガツンくるニガヨモギ。ヘヴィなパンチ。 後味はハー…

名前 VERSINTHE ABSINTHE 原産国 フランス マルセイユ 生産者 Liquoristerie de Provence アルコール度数 45％ 容量 700ml 外観 3.5 薄い琥珀色。 香り3.0 穏やかなハーブの香り。 味わい 3.7 爽やかなハーブ感の後すぐにもったりとした甘みが口の中を包む。…

国別にアブサンを一覧にしてご紹介します。 www.instagram.com スイス Artemisia Distillery（アルテミジア蒸留所） Clandestine（クランディスティーヌ） Butterfly classic（バタフライ クラシック） Capricieuse（カプリキューズ） Marianne（マリアンヌ…

アブサンについてもっと知りたい！でも本屋さんに行っても体系的に詳しく書かれてある本がなかなか見つからない、、、とお悩みの皆さま。そうなんです、ワインや日本酒等について書かれている本は山程あるのに、日本語訳されたアブサン関連の書籍はまだまだ…

急に冷え込んだこちら都内某所、外を見れば朝方の雨は雪に変わっていた。友達の働くバーに飲みにいきたかったけれど、外の寒さのお陰で外出するのがすっかり億劫になっていた。それでも何か温かくてほっとする美味しいものが飲みたいなぁ、、、と思い出した…

こちらの短編作品集より、アブサンが出てくる小説に出会えたのでご紹介します。 【スポールティフな娼婦】 吉行エイスケ あらすじ舞台は横浜。巡洋艦アメリカ号が投錨し、賑わう港町。自由気ままで享楽主義の娼婦マリが繰り広げる騒動の数々と周りの人間関係…

アニス、いわゆる「グリーンアニス」は、まだ日本では馴染みがないようだが、美味しいアブサンを作るために必要なハーブの一つなのだ。 「スターアニス」という全く別品種もある。こちらもアブサン造りに使われるハーブ。 www.instagram.com グリーンアニス …