ほんの数年前は私も知らなかった。パーリンカというお酒。 ここ一年でSNSや雑誌等メディアへの露出が増えたので、ご存知の方も多いかもしれない。 パーリンカとは、ハンガリーで作られる果物を原料とするブランデーのこと。プラムや洋梨、りんご、アプリコッ…

シェリーがベースのカクテル。madameと比べると大分飲みやすい。甘さだけでなく、ウーロン茶の爽やかさを感じる一杯。仕上げの香り付けにアブサンが使用されている。 シェリー、ウーロン茶、みかんの皮、ベルモット、コアントロー、アブサンが使用されている…

MADAM、マダム、それはフランス語で既婚女性を敬称する呼びかけである。 タンカレー、ほうじ茶、ウオッカ、棗シロップ、マンチーノセコ、レモンジュース、そして隠し味にアブサンが使用されている。 ジン、ウオッカ、ドライベルモット、そしてアブサンが入っ…

今年2月にオープンしたホテルK5 スタイリッシュでハイセンスな部屋。そしてレストランやカフェ、バーを併設している今流行りのライフスタイルホテルだ。 今回の目的地はホテル内にあるbar、その名も「青淵~Ao~」 たまたま日本橋方面に用事があったので、「こ…

" data-en-clipboard="true">2020年8月に新しく生まれ変わった渋谷の宮下公園、、、 " data-en-clipboard="true">ではなく、MIYASHITA PARK！！！ 薄暗く、ジメッとしていて、近くを通るときはなんとなく早足になってしまっていた宮下公園が生まれ変わりまし…

久しぶりに会うお友達と食事の予定をしていた。 お店で直接待ち合わせをしていたのだけど、私は楽しみすぎて30分前に到着。。。 早めに入らせていただき、一人でゆっくり飲みながら友達を待つことに。 隣接しているバーにアブサンがいくつか置いてあったので…

連日のうだるような暑さから一変、今日は空もどんより曇り空でなんとなく秋の気配を感じる。外に出て、「涼しいなぁ」と思わず口に出すのはいつぶりか。 ブルーのパンツに白のトップス。真夏の青空のような今日の服装をしてしまった自分をふと思いだし、少し…

" data-en-clipboard="true">ロックグラスに透明な氷を入れ、 " data-en-clipboard="true">ウイスキーをスッと注ぎ、軽くステア。 キラキラ輝くクリスタルのロックグラス、 不純物のない透明な氷、琥珀色に輝くウイスキー。 BARのほんのりと温かく柔らかな照…

" data-en-clipboard="true">有名カクテルブック「savoy cocktail book」より、ガスパーをご紹介。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 早速レシピを見てみよう 【材料】 アブサン 30ml ジン 30ml シロッ…

最近お気に入りのバーへ。 もちろん葉巻とアブサンの組み合わせを楽しみに。 必ずしも何かと何かを合わせる必要はない。 むしろ合わせようとすることが野暮なのかもしれない。 でも私は、それでも私は 自分の好きなもののいろんな側面を知りたくて、美味しい…

最近、お気にいりのバーができた。 よく利用する駅に近くて、 そのお店の前を、かれこれ何百回も通り過ぎて常に気になってはいたのだが、醸し出すオーセンティックな雰囲気に圧倒されて、入店する勇気が今ひとつ出なかった。 ふとしたきっかけで通う様になり…

" data-en-clipboard="true">日本の地名がついたカクテルの登場！ " data-en-clipboard="true"> 横浜といえば日本におけるバー文化発祥の地と言われている場所だ。 www.instagram.com まずはレシピを見てみよう。 材料 ドライジン 20ml ウォッカ 10ml オレン…

" data-en-clipboard="true">アブサンと同じ位私を心地よくさせてくれるもの、それは葉巻の存在だ。 " data-en-clipboard="true"> 一生懸命仕事をした後、 色々煮詰まってストレスがかかっている時、 それら全てから解放された時、 葉巻は、アブサンと同じよ…

もうこれは、まさにカクテルの名前そのままに、地震の様な衝撃。 ウイスキー、ジン、そしてアブサン。 全てアルコール度数が40度超え！それらが混ざったカクテルなんてもう、ぐらんぐらんですよ。 www.instagram.com 【材料】 ジン ２０ml ウイスキー ２０ml…

" data-en-clipboard="true">Morning Glory、それは朝顔を意味する。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">細く長く伸びる蔓に、ラッパの様にパッと広がった花弁。 " data-en-clipboard="true">小さい頃に毎日書いた、朝顔の観察日記を…

新宿から中央線に乗り、西荻窪、下車。 まだ少し薄着になるには早かったか。おまけに霧雨も。 これは嫌だなぁ。早く目的地へ行こう。 東京に住んで、もう15年近くになるのだろうか。 それでも実は、 今日が初めての西荻窪だった。 西荻窪がどういう街なのか…

バーテンダーのバイブル『The Savoy Cocktail Book』（1930）より、有名な人気カクテルをご紹介！ このコープス・リバイバーはNo.1〜No.4まであるカクテル。 No.1、3、4はブランデーベースなのだが、No.2だけはジンベースとなっており、アブサンも使用されて…

カクテルは様々な技術、手法、材料を用いてレシピはその組み合わせによって今や何通りもある。バーの歴史を遡ると、カフェやサロン文化の様なコミュニティから派生してきているのだが（詳しい話はまた…）、実は世界最古と言われているカクテルには皆様がすっ…

フルーツと相性ぴったりのアブサン。今回はりんごを使ったカクテルをご紹介。 昼下がりに、お日様の下でゆるゆる好きな音楽を聴きながらキュッと飲みたい一杯。 www.instagram.com 材料 アブサン 25ml 青林檎ジュース 20ml ライムジュース 20ml シュガーシロ…

アブサンを使ったスイーツはいくつか作っていて、おやつとの相性はいいのだなぁというのは実感としてあった。甘いミルクと合わせても美味しいし。 そんなことを料理人の知り合いと話していたら、「卵との相性もいいんだよ」と教えてくれた。 なるほどガッテ…

ナイン・ピックというカクテルの名前を調べてみると、 ナイン・ピックとはビリヤードのナイン・ボールで９番ボールを落とすこと、すなわち勝ちを意味する。 と説明されているところが多い。私はビリヤードについての知識は全くないのでビリヤード用語などを…

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">ハーブを使用したお酒は世界中に数多くあり、それぞれの国が持つ歴史とともに様々なリキュールが誕生してきた。 どんなものがあるだろうか、国別にみてみよう イタリア カンパリ（ピエモンテ州）/ a…

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">アブサンとシャルトリューズのカクテル。ハーブの香りとアプリコットの香りが繊細なバランスで交わり色鮮やかなカクテルに仕上がっている。 甘くて、アプリコットがとてもキュートな味わい！ 材料 …

ジンバック、ラムバック等ジンジャーエールで割ったカクテルはいくつかあるが、アブサンもハーブの爽やかさと甘みがジンジャーエールにぴったりなのだ。 簡単な材料でできるので気軽に作ってもらいたい。 @absinthe_cocktails’s Instagram post: “Absinthe M…

" data-en-clipboard="true">休日のぽかぽか陽気、窓をガラッと開けて爽やかな風を取り入れる。 " data-en-clipboard="true">好きな音楽を流し、さらに気分が良くなってきた。 " data-en-clipboard="true">オレンジとバナナとグラノーラを朝食にとり、部屋の…

こちらではアブサンを使用したカクテル、レシピをご紹介していきます。 少しづつ更新予定、、、。 www.instagram.com アブサンミルク（Absinthe Milk） アブサンソニック（Absinthe Sonic） ファシーネーション（Fascination） アブサン フィズ／シーピー フ…

■材料■アブサン 30mlコアントロー 15mlトニック アブサンとコアントローをシェイカーに入れ、氷を入れシェイクシャンパングラスに注ぎ、トニックを足す Fascinationはうっとり、とても凄い魅力、、、というニュアンスの意味だ。甘く爽やかなアブサンとコアン…

暦の上ではもう春だが、そうは言ってもまだまだ夜は冷える。お風呂にゆっくり入って温まり（もしくはシャワーをサッと浴びて）1日の疲れを流し、さぁ、就寝前のゆったりした時間を楽しみたい。 お風呂上がりのビールでも良し、ハーブティーでも良し、グラス…

アブサンを使った簡単なカクテルをご紹介。 アブサンを飲むときは専らストレートである私だが、たまには違う飲み方もいいと思った。 アブサンソニック アブサンをベースに（今回はバタフライアブサン）トニックウォーターそしてソーダで割る。トニックウォー…