アブサン
名前 Deniset Jeune 原産国 フランス 製造場 Emile Pernot（エミールペルノ） アルコール度数 56% 容量 500ml 外観4.5 【加水前】無色透明 【加水後】淡く白濁 香り4.3 【加水前】ワームウッドの爽やかさ、その後にアニスの香り。 【加水後】スパイスさが出…
名前 kubler Neuchatel 原産国 スイス 製造場 Blackmint SA アルコール度数 53% 容量 500ml 外観4.5 【加水前】無色透明 【加水後】ほのかに紫がかったような青白さ 香り4.3 【加水前】柑橘類をしっかり感じる。レモンクリームのような爽やかさとモッタリし…
名前 Clandestine原産国 スイス製造場 Artemisiaアルコール度数 53%容量 700ml 外観5.0【加水前】無色透明【加水後】蒼白く白濁。これぞ、スイスブルー！ 香り4.5【加水前】甘いシロップのような香り。ふかふかパンケーキのような、ほっくりした優しい香り。…
名前 The Psychedelic Jellyfish 原産国 カナダ 製造場 Tofino Distillery アルコール度数 73% 容量 750ml 外観4.3 【加水前】美しく輝くイエロー 【加水後】ゆっくりと白濁 香り4.0 【加水前】アルコールを強く感じ、少しづつアニスの香りを感じ取ることが…
名前 Butterfly Classic 原産国 スイス 製造場 Artemisia アルコール度数 65% 容量 700ml 外観 【加水前】ナチュラルな枯葉色 【加水後】ゆっくりと白濁 香り 【加水前】アルコールを強く感じ、少しづつアニスの香りを感じ取ることができる 【加水後】アルコ…
カクテルは様々な技術、手法、材料を用いてレシピはその組み合わせによって今や何通りもある。バーの歴史を遡ると、カフェやサロン文化の様なコミュニティから派生してきているのだが（詳しい話はまた…）、実は世界最古と言われているカクテルには皆様がすっ…
『いつかギラギラする日』 監督：深作欣二 出演：萩原健一 木村一八 多岐川裕美、他 公開：1992年 製作国：日本 はい、きました。初の日本映画ですね。これまで取り上げてきた映画は全て洋画でしたが、日本におけるアブサンの立ち位置なんかもほんのちょっぴ…
" data-en-clipboard="true">たくさんの国や地域で作られているアブサンを大まかにタイプ分けしてみよう。 " data-en-clipboard="true">味の見当がつきやすく、バーで注文するときも伝わりやすかったりする。 " data-en-clipboard="true">基本的には作り方に…
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">『ALFIE（アルフィー）』 監督：チャールズ・シャイア 出演：ジュード・ロウ シエナ・ミラー他 公開：2004年（英、米） 2005年（日） 製作国：イギリス、アメリカ 予告編▼ youtu.be ストーリー 主人…
薬草とは？ www.instagram.com 薬草 （やくそう）、薬用植物（やくようしょくぶつ、英語: medicinal plant）とは、薬用に用いる植物の総称である。そのままであったり、簡単な加工をしたり、有効成分を抽出したりするなどして用いられる。草本類だけでなく木…
" data-en-clipboard="true">アブサンって白くなるお酒だっけ？ なんか水を入れると白く濁るけど、あれ何？？ なんかよくわかんないけど、不思議な儀式みたいだよね。イケナイコトしてるみたい。 アブサンの話をするとこんな話をたまに聞きく。 アブサンを特…
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">アブサンとシャルトリューズのカクテル。ハーブの香りとアプリコットの香りが繊細なバランスで交わり色鮮やかなカクテルに仕上がっている。 甘くて、アプリコットがとてもキュートな味わい！ 材料 …
ジンバック、ラムバック等ジンジャーエールで割ったカクテルはいくつかあるが、アブサンもハーブの爽やかさと甘みがジンジャーエールにぴったりなのだ。 簡単な材料でできるので気軽に作ってもらいたい。 @absinthe_cocktails’s Instagram post: “Absinthe M…
" data-en-clipboard="true">休日のぽかぽか陽気、窓をガラッと開けて爽やかな風を取り入れる。 " data-en-clipboard="true">好きな音楽を流し、さらに気分が良くなってきた。 " data-en-clipboard="true">オレンジとバナナとグラノーラを朝食にとり、部屋の…
こちらではアブサンを使用したカクテル、レシピをご紹介していきます。 少しづつ更新予定、、、。 www.instagram.com アブサンミルク（Absinthe Milk） アブサンソニック（Absinthe Sonic） ファシーネーション（Fascination） アブサン フィズ／シーピー フ…
アブサンの飲み方として一般的なものが「ドリップスタイル」だ。 ドリップスタイルは、「ファウンテン」とよばれるアブサンを徐々に加水するための道具を使用する。 The Modern Bartender on Instagram: “Just In • New 4 Spout Copper Absinthe Fountain •”…
■材料■アブサン 30mlコアントロー 15mlトニック アブサンとコアントローをシェイカーに入れ、氷を入れシェイクシャンパングラスに注ぎ、トニックを足す Fascinationはうっとり、とても凄い魅力、、、というニュアンスの意味だ。甘く爽やかなアブサンとコアン…
名前 Celle a guilloud 原産国 スイス製造場 Celle a guilloudアルコール度数 54%容量 700ml 外観 4.5無色透明加水すると青白く濁る 香り4.0爽やかな柑橘系の香り。加水するとアニスの甘い匂いが際立つ 味わい 4.5とても綺麗な味。口に含むと栗を蒸したよう…
一昨年あたりから自分でも美味しいアブサンをつくってみたいなぁというぼんやりとした想いを抱きながら何も行動を起こせずにいた。 周りのアブサン仲間がBARを始めたり、ワームウッドを育ててみたりしているのに触発され、、今年！ようやく！その重い腰を上…
名前 Calendura原産国 ドイツ製造場 Neuzeller（ノイツェラー）度数 72%容量 500ml Calenduraとはキンセンカの事でキク科の植物のことで、別名はカレンデュラ、ポットマリーゴールドという。こちらのアブサンはその名前の通りマリーゴールドが大切な材料とし…
名前 Walton water 原産国 アメリカ 生産者 Delaware phoenix Distillery アルコール度数 68％ 容量 750ml 外観 4.5 着色料なし、美しい黄緑がかったイエロー 香り4.3 非常に強いハーブの香り 味わい 4.5 ガツンくるニガヨモギ。ヘヴィなパンチ。 後味はハー…
名前 VERSINTHE ABSINTHE 原産国 フランス マルセイユ 生産者 Liquoristerie de Provence アルコール度数 45％ 容量 700ml 外観 3.5 薄い琥珀色。 香り3.0 穏やかなハーブの香り。 味わい 3.7 爽やかなハーブ感の後すぐにもったりとした甘みが口の中を包む。…
国別にアブサンを一覧にしてご紹介します。 www.instagram.com スイス Artemisia Distillery（アルテミジア蒸留所） Clandestine（クランディスティーヌ） Butterfly classic（バタフライ クラシック） Capricieuse（カプリキューズ） Marianne（マリアンヌ…
アブサンについてもっと知りたい！でも本屋さんに行っても体系的に詳しく書かれてある本がなかなか見つからない、、、とお悩みの皆さま。そうなんです、ワインや日本酒等について書かれている本は山程あるのに、日本語訳されたアブサン関連の書籍はまだまだ…
急に冷え込んだこちら都内某所、外を見れば朝方の雨は雪に変わっていた。友達の働くバーに飲みにいきたかったけれど、外の寒さのお陰で外出するのがすっかり億劫になっていた。それでも何か温かくてほっとする美味しいものが飲みたいなぁ、、、と思い出した…
こちらの短編作品集より、アブサンが出てくる小説に出会えたのでご紹介します。 【スポールティフな娼婦】 吉行エイスケ あらすじ舞台は横浜。巡洋艦アメリカ号が投錨し、賑わう港町。自由気ままで享楽主義の娼婦マリが繰り広げる騒動の数々と周りの人間関係…
七福神のうちの一人である弁財天は唯一の女性であるが、彼女の美容と健康の秘訣はお風呂にあったらしい。 現代でも花の香りやハーブの香り、温泉のような効果を果たす等様々な入浴剤があったり、他にも日本酒やワイン、牛乳などを混ぜたりする入浴方法がある…
暦の上ではもう春だが、そうは言ってもまだまだ夜は冷える。お風呂にゆっくり入って温まり（もしくはシャワーをサッと浴びて）1日の疲れを流し、さぁ、就寝前のゆったりした時間を楽しみたい。 お風呂上がりのビールでも良し、ハーブティーでも良し、グラス…
歴史ある名店や、高級店が立ち並ぶ銀座。銀座でアブサンがいただけるカフェバーがあるという噂を聞きつけ、早速調べてみた。 こちら、【BAR 十戒】である。 カフェ営業もしているようで、明るい時間からアブサンが飲めるなんて♫ 場所は地下鉄銀座駅から徒歩…
名前 La Berlinoise No.3原産国 ドイツ製造場 La Berlinoiseアルコール度数 81%容量 500ml 外観 4.0美しく透き通っている。無色。非常にクリアー。 香り4.0クリアな香り。アルコールの香りというよりも、繊細なよもぎやミントの香りといったところ。 味わい …
