アニス、いわゆる「グリーンアニス」は、まだ日本では馴染みがないようだが、美味しいアブサンを作るために必要なハーブの一つなのだ。 「スターアニス」という全く別品種もある。こちらもアブサン造りに使われるハーブ。 www.instagram.com グリーンアニス …
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