名前 Absinthe La Perchée（アブサン ラ ペルシ）
原産国 フランス
蒸留所 Distillerie Aymonier
アルコール度数 72%
容量 750ml
外観
つけ込みタイプではないのかな？あまり緑っぽさはない。白濁の様子もあまりよく観察できなかったので次回はじっくり、、、
香り
乾草の様な、気持ちの良い牧場にきているかの様な清々しい香り。
味わい∞
これはすごい！ニガヨモギ をそのまま食べた様なガツンとした苦味！でも生ニガヨモギ を食べた後の様なエグミは全くない。 加水すると穏やかになる。ハーブウォーターを飲んだ様なフレッシュ感。
総合評価
アニス控えめのニガヨモギ 前面に出されたアブサン。口の中でニガヨモギ 炸裂。余韻はもちろん長い。本当に長い。 こちらのアブサン はエイモニア のスタンダードラインであり、エイモニア が目指しているところの様だ。つまりアブサンの要であるニガヨモギ をどれだけ嫌味無く美しく表現することが大切なのだ。
エイモニア シリーズ6種類の中で、一番好き。1日の締めくくりにこのアブサンの苦味とグリーンな香りを求めてしまう。毎日飲んでも飲み飽きしないレベルの高さ。華やかなものに押されて埋もれてしまいそうになるけど、控えめながらしっかりとした芯があるタイプだと思っている。
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⭐︎ビリビリくるつけ込みタイプのアブサン！！
⭐️上品さと気高さを感じる華やかなアブサン
