【アブサン×BAR訪問】喫酒 幾星 京都

「京都で美味しいアブサンが飲めるバーはありますか？」

　と知人に聞いたところ、

「アブサンというか、、、薬草酒好きなら是非一度こちらには行っておいてもらいたい」

　とオススメされたのがこちら、

「喫酒 幾星（きっしゅ いくせい）」である。

大和大路通りを、上にあがった西側に位置するこちらのバー。

店主は海外の薬草酒に魅せられて、次第に日本の薬草にも興味を持ったそうだ。カクテルに使用する薬草は実際に店主が京都の山で摘んできたもの、とのこと。

様々な薬草の個性を引き出し、それをカクテルにしていく。

日本で薬草リキュールメインのバーはまだまだ少ないのだが、店主こだわりの薬草カクテルを求めて海外からのお客様も多く来店するようだ。

看板の可愛らしいこの文字、店主が書いたそう。

毎年２週間ほどフランスへ買い付けに行くそうなのだが、私たちが今回お店に伺った翌日には買い付けに旅立つとの事。そうとは全く知らず、京都滞在しているタイミングでお邪魔できて、なんてラッキー。

こちらのバーは夕方４時から営業していて、コーヒーもゆっくりいただけるようだ。

また京都に行くときは再訪したいお店である。

店名：喫酒 幾星（イクセイ）
住所：京都市東山区縄手通新橋西側弁財天町15スペース新橋 3F東
営業時間：16:00～25:00
定休日：日曜日
TEL：075-551-1610
店舗ＨＰ： https://www.facebook.com/ixey26/