名前 PERNOD ABSINTHE
原産国 フランス
製造場 Paul Devoille
アルコール度数 68%
容量 700ml
高アルコール度数の為、火気厳禁！！
外観 4.5
透明感のあるエメラルドグリーン
アブサンのもつ「妖しさ」が充分に伝わってくる
この色が口に含むのをより一層ワクワクしたものにさせる
香り4.0
強いアルコール感
ほのかに甘いアニスの香り
味わい4.5
しびれるような口当たり、直後にくる強烈なインパクト、そして苦み
やがてそれは静まり、今度は蜂蜜の様なほのかな甘みがやってくる
余韻 4.0
口に残ったやわらかくさっぱりした甘みが舌にのこる
口内上顎の辺りには苦みが
総合評価 4.5
20世紀初頭に製造禁止になったアブサンだが、その後本家ブランドペルノから当時のレシピで復活したのがこちら。
ニガヨモギとグリーンアニスをワインスピリッツに浸漬させた後、銅製の蒸留器で蒸留。
そしてスターアニスやレモンバーム、ニガヨモギ、ヒソップなどの香りのブーケをつけ、アブサンが最初に製造された時と全く同じ伝統滴なプロセスによって製造されている。
とにかくインパクトのある一本
外観もギラギラしたグリーンカラー
飲みごたえあり
カクテルとしても十分使える
