名前 La Maison Fontaine Absinthe Verte
原産国 フランス
製造場 La Maison Fontaine
アルコール度数 55%
容量 700ml
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BARで飲んだので、ボトル写真はInstagramをご覧ください。
外観
【加水前】無色透明
【加水後】少し青みがかった乳白色
香り
【加水前】甘い 後半ニガヨモギ
【加水後】香りはそこまで加水前と変わりはないかな、、、
味わい
【加水前】口当たり優しい 甘い 濃く煮出した紅茶のような ピリリ ニガヨモギ
【加水後】香ばしさもでてくる。コショウの様なスパイシー感。バター落としたガーリックステーキなど食べたくなる。加水した方が絶対美味しいぞ！
余韻
アニスとフェンネルの余韻。フレッシュにひろがる
総合評価
可もなく不可もなく、コンパクトにまとまった美味しいアブサン。と思いきや、加水後こんなに伸びるとは！前述した通り、ガッツリステーキ食べたくなるお酒。ニンニクはすりおろしではなくてこんがりオイルで炒めたチップがいいね。フォンテーヌの緑タイプのアブサンも山菜を感じさせる様な味だったんだよなぁ。。お腹が空くお酒は良いお酒！！！
ファウンテンと角砂糖があったので、遊んでみようかと久しぶりにお砂糖入れてみたけど、無い方が好み。綺麗なハーブ感が薄れてしまうね。。。
久しぶりにトラムでのんびり飲みました。
